Tequila para España

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Claras de huevo, vino Fino y tequila blanco llevaron al mixólogo español Yeray Monforte a ganar la contienda Patrón Perfectionists 2018

 

La búsqueda del mejor coctel hecho con tequila, que enaltezca todo el trabajo que hay detrás de su producción y que, además, quien lo prepara sea un gran bartender es el objetivo de Patrón Perfectionists Cocktail Competition, y la semana pasada se develó al ganador de 2018.

 

Yeray Monforte, del bar Dr. Stravinsky, en Barcelona, España, hizo una mezcla con tequila blanco, claras de huevo, vino Fino, aceite de oliva y miel bajo el nombre de Wind, y lo llevó a triunfar en la edición 2018, enfrentándose a bartenders de 17 países.

 

A la final del pasado 24 de enero también llegó el mexicano Óscar Olvera, del bar Galileo, en Ciudad Juárez; así como los finalistas de Canadá, Alemania, Japón y Estados Unidos. Aplícate y replica el coctel Wind en casa, aquí tienes la receta.