Desarrolla TEC alimento para mujeres con cáncer de mama

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  • Se llama ‘Pinkboli’ y tiene como base proteína de origen vegetal.

 

JULIO CÁRDENAS / AGENCIA REFORMA

GUADALAJARA, JAL.-. Estudiantes de Nutrición del Tecnológico de Monterrey, Campus Guadalajara, desarrollaron un alimento para mujeres con cáncer de mama.

El producto fue denominado “Pinkboli” y está hecho con base en proteína de origen vegetal. Tiene la capacidad de reducir náuseas, es refrescante, nutritivo y bajo en azúcar.

“Tienen una presentación factible para su consumo durante la quimioterapia. Es una presentación en frío que les ayuda a reducir náuseas, vómitos y la misma sensación de cansancio. Los bolis fueron diseñados especialmente para ellas”, mencionó la profesora de Nutrición, Mariana Orellana.

Los participantes de la iniciativa social presentaron y repartieron 50 “Pinkbolis” ante pacientes y colaboradores de la Fundación Salvati.

El alimento equivale a una porción y media de carne y a una porción de verduras.

Nutricionalmente, se trata de 200 calorías y 11 gramos de proteína vegetal. El remanente se repartirá a otras mujeres del Instituto de Cancerología del Hospital Civil.

Las actividades de la iniciativa del Tec son en el marco del Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer de Mama.

 

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