Confunde etiquetado de queso ‘tipo americano’

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Confunde etiquetado de queso 'tipo americano'

 

  • Estudio de calidad de 22 marcas de quesos tipo americano reveló que dos de ellas tienen como principales ingredientes al agua y grasa vegetal.
STAFF / AGENCIA REFORMA

CIUDAD DE MÉXICO.- De acuerdo un estudio de calidad de 22 marcas de queso tipo americano, que se venden en el mercado mexicano, se determinó que dos de ellas tienen como principales ingredientes al agua y grasa vegetal.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) explicó que la marca Precíssimo Tipo Americano/México/140g contiene apenas 0.9 por ciento de proteína; además de que no declara si es queso o imitación.

Este producto refiere como primer ingrediente al agua, seguido de grasa vegetal hidrogenada y almidón modificado, en tanto que la presencia de algún componente lácteo está hasta el cuarto lugar de la lista de sus ingredientes.

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En tanto, la marca Sabores de mi tierra Queso tipo americano rebanado/México/240g tiene menor cantidad que lo declarado, contiene almidón y grasa vegetal y es el que menos proteína tiene, con 0.49 por ciento.

En el análisis elaborado por la Procuraduría se incluyeron 11 quesos, 9 denominaciones, estilos o tipo queso y 2 preparaciones alimenticias tipo queso amarillo en sus diferentes denominaciones.

El estudio verificó denominación, marca, presentación, contenido de agua, presencia de almidón, grasa vegetal, así como aporte y tabla nutrimental.

Con la modificación a la NOM 051, que entrará en vigor en abril de 2021, se establece que las denominaciones de los productos imitación deberán aparecer en la parte superior izquierda de la superficie principal de exhibición.

La palabra imitación, deberá aparecer con mayúsculas, en negritas y en un fondo claro.

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