- Los precios del café y el cacao, alimentos que suelen estar presente en los desayunos y otros momentos de los mexicanos, se dispararon por efectos del clima en el mundo.
SERGIO ÁNGELES / AGENCIA REFORMA
CIUDAD DE MÉXICO.- Los precios del café y el cacao, alimentos que suelen estar presente en los desayunos y otros momentos de los mexicanos, se dispararon por efectos del clima en el mundo.
En febrero, el precio de referencia del café en los mercados globales llegó a tocar un nivel nunca antes visto de 4.2 dólares por libra.
De la primera semana de enero de 2024 al 10 de marzo de 2025, el precio del café en los mercados internacionales acumula un incremento de 105.7 por ciento, al pasar desde 1.8 hasta los 3.8 dólares por libra.
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- Se encarecen el café y el cacao
En tanto, el cacao, materia prima para elaborar chocolate, registró en ese mismo periodo un incremento de 103 por ciento, por efectos del clima.
Esto significa que el precio del cacao pasó de 3 mil 934 dólares la tonelada métrica, en enero de 2024, a 7 mil 995 dólares el día de ayer.
De acuerdo con analistas consultados, el alto precio del café se debe a las sequías que enfrentan dos grandes productores.
“El alza en el precio está asociado a las sequías en Brasil y Vietnam, que son los principales productores de café en el mundo”, explicó Ana Azuara, gerente de Análisis Económico de Banco Base.
Marcela Muñoz, subdirectora de Análisis Fundamental en Vector, destacó que en el mercado de los commodities, los futuros del café son los contratos más comercializados sólo detrás del petróleo.
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