Buscan restauranteros alternativas para atraer comensales 

• El sector restaurantero de Quintana Roo analiza nuevas estrategias para atraer a más comensales.

OMAR ROMERO 

CANCÚN, Q. ROO.- Al no alcanzar los niveles de ocupación esperados durante la Semana Santa y registrar cifras inferiores a las del año pasado, el sector restaurantero de Quintana Roo analiza nuevas estrategias para atraer a más comensales. 

Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la entidad, expresó su preocupación por los resultados obtenidos en este periodo vacacional. 

“Desafortunadamente, esta temporada de vacaciones de Semana Santa y Semana de Pascua no fue lo que esperábamos; en la primera semana tuvimos ocupaciones promedio de 80 por ciento en lo más alto, y en Semana de Pascua cayó a 75-70 por ciento”. 

De acuerdo con el líder empresarial, los establecimientos aún no logran alcanzar los objetivos planteados para este 2025.

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Muchos reportan operaciones entre 10 y 15 por ciento por debajo de lo habitual, lo que refleja una disminución general respecto al mismo periodo de 2024. 

Esta situación ha encendido las alertas en el sector, especialmente tras el pronóstico del Fondo Monetario Internacional (FMI), que advierte una desaceleración económica en México y Brasil durante 2025. 

“Esto quiere decir que, obviamente, las personas dejan de gastar, dejan de consumir, hay menos inversión.

“Quintana Roo tiene una gran virtud, ya que depende del turismo, pero también las ocupaciones no fueron las esperadas por la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres”. 

Frente a este panorama, el presidente de la Canirac destacó la resiliencia de la industria y expresó su confianza en que fechas conmemorativas, como el Día del Niño, ayuden a impulsar las ventas. 

Indicó que implementarán promociones especiales y desarrollarán nuevas iniciativas para atraer clientes.  

“Todas nuestras estimaciones de este año han quedado por debajo, esperemos que ahora sí se dé y que podamos estar al 90-95 por ciento este último día de abril”. 

Villarreal Zapata hizo un llamado a las familias para que salgan a disfrutar de la gastronomía local.

Mencionó que se preparan propuestas económicas accesibles para todo tipo de presupuestos, con la intención de reactivar la actividad del sector en el corto plazo.

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