- El Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán, en conjunto con el Instituto de la Cultura y las Artes de Cancún, presentaron la primera edición de la feria gastronómica Picaferia.
IGNACIO CALVA
CANCÚN, Q. ROO.- El Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán, en conjunto con el Instituto de la Cultura y las Artes de Cancún, presentaron la primera edición de la feria gastronómica Picaferia, dedicada al chile y sus diversos usos, que se llevará a cabo los días 13 y 14 de septiembre en el Malecón Tajamar.
Esta feria contará con 80 expositores, 60 gastronómicos y 20 artesanos por parte del colectivo Mujeres Emprendedoras de Cancún, quienes estarán ofreciendo sus productos de las 04:00 de la tarde a las 10:00 de la noche.
La feria espera una asistencia de hasta 10 mil personas, quienes podrán disfrutar una variedad de platillos y productos que hacen uso del chile, como salsas, mermeladas, botanas, pizzas, tacos, chiles rellenos, en nogada y demás, además de que se tendrá una variedad de presentaciones culturales y artísticas.
Delmar Deur Briceño Valadez, integrante del Circuito y organizador de la feria, explicó que se decidió realizar este evento en conmemoración del 15 aniversario de la Denominación de Origen Protegida del Chile Habanero, y como contraparte a la primera edición de la misma Picaferia que se hizo en Mérida en julio de este año.
Agregó que el plan es que esta feria sea bianual, en coordinación con Mérida, es decir, intercambiar la sede año con año entre ambas ciudades, con lo que su próxima edición en Cancún estaría programada para el año 2027.
Entre el programa cultural y artístico que se tiene preparado, el Instituto trae presentaciones de las escuelas de baile Isadora Duncan y Saint Dennis, al cantante Jaime Fragoso, el grupo Orange Hip-Hop, así como la cantante Silvia Martín, además de Rogelio Domínguez y Vanesa Mora.
Briceño Valadez destacó que esta feria forma parte de los esfuerzos ligados al programa “Que Rico es Cancún”, una iniciativa para promover el turismo gastronómico en el estado que incluyen otras ferias, como la del Queso de Bola o la del Maíz, así como las actividades mensuales en el Parque de Las Palapas.
