- En un esfuerzo sin precedentes por conectar el litoral con la mesa de las familias mexicanas, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) lanzó la estrategia nacional ‘México Sabe a Mar’.
IGNACIO CANUL
MÉRIDA, YUC.- En un esfuerzo sin precedentes por conectar el litoral con la mesa de las familias mexicanas, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) lanzó la estrategia nacional “México Sabe a Mar”.
Es una iniciativa que promete transformar la dinámica comercial y nutricional del sur-sureste del país; por esto, las redes no solo traen peces, hoy traen esperanza y desarrollo económico para las comunidades.
La estrategia, bajo la dirección de Rigoberto Salgado Vázquez, titular de Conapesca, no es solo una campaña publicitaria, sino una plataforma de comercialización viva.
Con la participación inicial de más de 100 productores, el programa busca eliminar a los intermediarios que históricamente han mermado las ganancias de quienes trabajan el mar.
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A través de expo-ferias itinerantes que contarán con un promedio de 30 módulos, los productores locales tienen ahora un espacio directo para negociar con el consumidor final.
Esta cercanía no solo mejora los precios para el comprador, sino que inyecta capital de manera inmediata a las economías regionales de estados clave como Yucatán, Quintana Roo, Campeche y Tabasco.
“La instrucción de la presidenta Claudia Sheinbaum es clara: fomentar la buena alimentación y garantizar el bienestar de quienes alimentan a la nación”, afirmó Salgado Vázquez durante el lanzamiento.
El impacto potencial de esta estrategia se mide en la magnitud de la industria que representa.
De acuerdo con datos oficiales de la Conapesca, más de 328 mil 932 personas dependen directamente de la pesca y la acuacultura; al cierre preliminar de 2025, México registró una producción de dos millones 173 mil 621 toneladas de productos pesqueros.
“México Sabe a Mar” trasciende lo económico para tocar lo social. En las ferias, el olor a pescado fresco se mezcla con el aprendizaje.
La estrategia incluye pláticas sobre los beneficios del Omega-3 y la proteína marina en la salud pública, así como espacios diseñados para que niños y niñas reconozcan la riqueza biológica de sus costas.
Y una vitrina para los platillos que dan identidad a cada región, desde el ceviche de caracol hasta el pescado a la talla, fortaleciendo el turismo gastronómico.
El éxito de esta iniciativa radica en su estructura transversal, no es un esfuerzo aislado de la Secretaría de Agricultura, ya que cuenta con el respaldo de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para garantizar precios justos.
También de la Secretaría de Economía para el desarrollo de las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) pesqueras, y la Secretaría de Gobernación para la coordinación con los estados.
Aunque Puebla —bajo el gobierno de Alejandro Armenta— fue el primero en levantar la mano, el objetivo es que el sur-sureste se convierta en el motor de esta estrategia.
La invitación está abierta para que más gobernadores se sumen y conviertan sus plazas públicas en escaparates del sabor y la nutrición.
En un México que busca la soberanía alimentaria, “México Sabe a Mar” se posiciona como la brújula que marca el camino hacia una dieta más sana y una economía costera más robusta.
El mar siempre ha estado ahí; ahora, finalmente, el beneficio también llega a la orilla.
