- La nueva planta pasteurizadora de leche que inauguró la presidenta Sheinbaum en Campeche representa un paso histórico para fortalecer al campo campechano.
STAFF / LUCES DEL SIGLO
CAMPECHE, CAMP.- La nueva planta pasteurizadora de leche inaugurada recientemente por la presidenta Sheinbaum en Campeche, representa un paso histórico para fortalecer al campo campechano, apoyar a los productores y garantizar alimentos de calidad para las familias.
El titular de Leche Bienestar Campeche, Abid Francisco Moo, mostró en las redes sociales las nuevas instalaciones que entrarán en operación próximamente.
Informó que en la nueva planta se estará recibiendo leche que vendrá de los centros de acopio donde se les compra a las personas productoras el alimento de los diferentes municipios de la entidad.
El precio de garantía que se adquiere, dijo, es de 11 pesos con 50 centavos, cuyo producto se embolsará para llevarlo a las familias de los 13 municipios de todo el estado.
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Moo Cruz informó que el alimento básico se distribuirá en colonias populares para familias de escasos recursos a un precio subsidiado de 7 pesos con 50 centavos cada litro.
En la actualidad, expuso, se tiene una cobertura para beneficiar a un padrón de más de 50 mil campechanos que recibirán una leche de alta calidad que está adicionada con vitaminas, fortificada y con ácido fólico.
“De la mejor calidad de la leche que pueden estar consumiendo la ciudadanía”, expresó.
Igualmente, comentó que la leche se adquiere en los ranchos de ordeña, la llevan los productores a los centros de acopio donde pasa por un primer análisis de limpieza, de antibióticos para descartar que lleve químicos, que permite garantizar que sea la mejor leche que se pueda comprar.
Posteriormente, se filtra y se lleva en pipas a la planta para evitar impurezas y se le pasa a su pasteurización donde se eleva la temperatura a 76.5 grados centígrados y se le deja caer a 4.5 grados para cumplir con el proceso.
Luego, es almacenada y pasa por unos ‘hilos’ previo a ser embolsada en su empaque en cantidades de dos litros, cuya presentación se lleva a las familias en las diferentes lecherías existentes y en las que se estarán aperturando.
En la planta hay también habitaciones frías donde se conserva el producto, y en unos andenes son cargadas a los camiones encargados de distribuir para su consumo final todos los días.
El programa de abasto social es impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum y el gobierno de Campeche.
