- La empresa Taylor Farms cerró temporalmente su planta de procesamiento de lechugas del centro de México.
STAFF / AR
CIUDAD DE MÉXICO.- La empresa Taylor Farms cerró temporalmente su planta de procesamiento de lechugas del centro de México, luego que las autoridades sanitarias estadounidenses la han relacionado con un brote de ciclosporiasis que afecta a varios estados americanos, de acuerdo con una fuente del sector familiarizada con el asunto.
La planta ubicada en Guanajuato, produce bolsas de 5 libras (2.25 kilos) de lechuga iceberg troceada que se venden a Taco Bell, Sysco y otros grandes distribuidores de alimentos, y que Taylor Farms retiró voluntariamente del mercado el 17 de julio.
Los casos de ciclosporiasis, causada por el parásito Cyclospora, han aumentado de forma constante en los últimos meses en Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
La agencia ha relacionado el brote con la lechuga iceberg troceada que se sirve en los restaurantes de Taco Bell en algunos estados, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha señalado que las pruebas de rastreo apuntan a productos de Taylor Farms procedentes de México.
Ayer, la Secretaría de Salud informó que el resultado de los análisis realizados por la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en 10 muestras de materia prima y producto terminado para la detección de Cyclospora cayetanensis en lechugas de la planta de Taylor Farms en México salió negativo.
Dijo que hizo una visita de inspección y verificación sanitaria del 18 al 20 de julio.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) entrará en contacto con productores de lechuga que suministran a la empresa para invitarles a certificarse en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación.
