- El sector restaurantero de la Riviera Maya atraviesa una escasez de personal que alcanza hasta 25 por ciento de su plantilla.
OMAR ROMERO
CANCÚN, Q. ROO.- El sector restaurantero de la Riviera Maya atraviesa una escasez de personal que alcanza hasta 25 por ciento de su plantilla, lo que representa uno de los principales desafíos en medio de la recuperación de la actividad turística.
Así lo informó Maru Moreno, vicepresidenta de Skål México, organización que agrupa a líderes y ejecutivos del sector turístico, incluidos hoteles y restaurantes de Playa del Carmen y Puerto Aventuras.
La representante señaló que, aunque durante la temporada de Semana Santa se registraron altos niveles de ocupación, la falta de trabajadores sigue impactando de manera significativa, especialmente en los restaurantes.
“Hoy los restaurantes están llenos, pero llorando porque no hay personal que quiera trabajar. No es un tema de sueldos, sino de capacidades y de ganas”.
Maru Moreno explicó que esta situación ha derivado en una elevada rotación de personal, ya que muchos empleados cambian constantemente de trabajo en busca de mejores condiciones salariales.
“Como nos falta gente, siempre hay quien pague más, y eso genera mucha movilidad”.
Añadió que el problema es aún más grave en puestos clave, como las gerencias, donde no solo se requiere ofrecer un buen salario, sino también encontrar perfiles con experiencia y habilidades específicas.
Ante este panorama, algunas empresas han recurrido a la contratación de personal proveniente de otros estados, principalmente del sur del país como Chiapas, o incluso de San Luis Potosí.
Sin embargo, el crecimiento de las oportunidades laborales en esas regiones ha provocado que muchos trabajadores prefieran permanecer en sus lugares de origen.
Pese a estas dificultades, Maru Moreno destacó que el sector turístico muestra señales claras de recuperación con destinos como Cancún, Playa del Carmen y Puerto Aventuras registrando una importante afluencia de visitantes.
No obstante, advirtió que resolver la falta de personal será fundamental para mantener el crecimiento del sector en los próximos meses.
En paralelo, con el objetivo de impulsar el empoderamiento femenino y promover un desarrollo sostenible en la industria, distintas organizaciones empresariales y turísticas firmaron un acuerdo de colaboración denominado “Mujeres Exitosas”.
Este convenio fue suscrito por representantes de Skål México, Skål Isla Mujeres-Puerto Morelos, la Asociación de Complejos Vacacionales y Turísticos (Acotur) y la Asociación de Relaciones Públicas del Caribe Mexicano.
Además, de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (Amexme) Cancún y la Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas de la República Mexicana (Afeet) capítulo Quintana Roo.
