- Empresarios de alimentos de Cancún invierten en infraestructura y publicidad para atraer comensales durante Mundial de futbol.
OMAR ROMERO
CANCÚN, Q. ROO.- Con el Mundial de futbol en la esquina y nuestro país como una de las sedes, los restauranteros de Cancún se preparan para capitalizar uno de los eventos deportivos más importantes del mundo.
El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún, Eric Maffassanti, informó que ese sector invierte 20 por ciento más de lo habitual en mobiliario y decoración temática de los establecimientos.
Además de uniformes alusivos al torneo mundialista y estrategias de mercadotecnia, la expectativa se centra en incrementar las ventas de 30 a 40 por ciento comparado con una temporada comercial ordinaria.
“Estamos poniendo toda la carne al asador. Que el Mundial sea en nuestro país va a generar mayor furor y esperamos un repunte económico importante”, afirmó Maffassanti.
El empresario opinó en su calidad de director del restaurante ‘La Palapita’, al referirse a las cifras de inversión de su propio negocio.
Entre las apuestas más creativas del sector destacan la creación de platillos especiales, con formas de estadios y presentaciones temáticas diseñadas para contagiar la emoción del torneo entre los comensales.
El vicepresidente de los restauranteros recordó que el gremio que transmita los partidos con fines comerciales queda obligado a contratar paquetes de señal empresarial, y no los servicios residenciales de uso doméstico.
Usar una señal de casa para proyectar los juegos ante el público implica un uso lucrativo no autorizado que puede derivar en sanciones, recordó.
“Tenemos que contratar los paquetes empresariales. Si contratamos el servicio de casa, estamos diciendo que vamos a usar algo de manera privada cuando en realidad vamos a generar un lucro de ello”, advirtió.
Eric Maffassanti reconoció que el impacto del Mundial de futbol no será homogéneo en todo el sector.
Los establecimientos orientados a la transmisión de eventos deportivos serán los grandes beneficiados, dijo.
Además, otros restaurantes experimentarán una derrama económica más moderada, asociada a la reactivación general del consumo durante el torneo, pero sin que represente necesariamente un impulso directo en sus ventas.
