- El gobierno federal se dispone a emitir una nueva norma oficial para prohibir el uso de maíz genéticamente modificado en la elaboración de tortillas.
VÍCTOR FUENTES / AGENCIA REFORMA
CIUDAD DE MÉXICO.- El gobierno federal se dispone a emitir una nueva norma oficial para prohibir el uso de maíz genéticamente modificado en la elaboración de tortillas, medida que, acusó la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (Canami), genera restricciones de comercio internacional.
La Secretaría de Salud (Ssa) publicó un nuevo proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) sobre especificaciones sanitarias para productos de masa, que establece la siguiente restricción.
“En la elaboración de los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, debe abstenerse el uso de maíz genéticamente modificado como materia prima”.
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En noviembre de 2021, la Ssa había publicado una versión inicial de este proyecto que no mencionaba esta restricción, y que aún no había sido dictaminado favorablemente por la Conamer.
Pero el pasado 13 de febrero, el presidente Andrés Manuel López Obrador emitió un nuevo decreto para prohibir el uso del herbicida glifosato y el maíz genéticamente modificado para la alimentación humana, que según define el decreto, es el que se utiliza para la nixtamalización o elaboración de harina en el sector de la masa y la tortilla.
La industria del maíz cuestionó la nueva versión de la NOM.
“Esta medida genera restricciones en el comercio internacional, y debe notificarse a los países miembros de la Organización Internacional del Comercio”, advirtió la Canami, que afilia a empresas que transforman este grano para obtener productos intermedios como las harinas.
Agregó que no se están considerando los costos de pruebas de laboratorio para determinar si el maíz es o no transgénico, y que la Canami estima que dichos costos podrían generar pérdidas a sus agremiados.
También hay quejas por el plazo de sólo 60 días para entrada en vigor de la NOM a partir de su publicación en el Diario Oficial.
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