- No superaron la expectativa de ocupación, se operó aproximadamente en un 65-70 por ciento la mayoría de los restaurantes.
OMAR ROMERO
CANCÚN, Q. ROO.- La industria restaurantera en la entidad no superó las expectativas que esperaban para este puente con motivo de las celebraciones por Día de Muertos, derivado de las condiciones climatológicas que se registraron en estos días.
José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Quintana Roo y Cancún, expresó que la derrama económica que dejó el puente no fue la que preveían.
“No superamos la expectativa de ocupación, estuvimos operando aproximadamente en un 65-70 por ciento la mayoría de los restaurantes, y se lo atribuyo mucho al clima, que en algunas otras ocasiones este clima nos ha favorecido, pero esta vez no. No tuvimos el éxito esperado en este puente largo”.
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Recordó que los restaurantes esperaban para estos días de descanso entre un 80 y 85 por ciento de ocupación, pero no fue así, por ello insistió que la industria continuará trabajando a fin de tener operaciones más altas.
Lo anterior, al precisar que ya se encuentran planeando las promociones que estarán ofreciendo para las posadas en diciembre, y si bien todavía no tienen reservaciones, sí estarán buscando elevar las ocupaciones.
“Vamos a apostar, ya estamos armando menús para las posadas, aún no tenemos reservas para posadas, es muy temprano todavía para tener reservas para las posadas de diciembre, pero estamos con el ímpetu y sabemos que después de la lluvia sale el sol”.
Villarreal Zapata abundó que ya esperan la época decembrina, a fin de que las operaciones en los restaurantes aumenten hasta un 90 o 100 por ciento al menos durante la primera quincena del último mes del año.
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