- Además, el 24 y 25 de febrero se realizará el Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, que tendrá sede en Puerto Morelos.
IGNACIO CALVA
CANCÚN, Q. ROO.- En vísperas de la inauguración oficial del Tren Maya, que se llevará a cabo este viernes 15 de diciembre, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puerto Morelos, Armando Alvarado, dio a conocer que ha observado un crecimiento del 50 por ciento en capacidad restaurantera.
Lo anterior, mencionó, sólo por la gran afluencia de trabajadores del Tren Maya que han observado tanto en Puerto Morelos como en Leona Vicario, lo cual no nada más ha beneficiado a los restaurantes y otras empresas más grandes, sino a los micro y pequeños empresarios, e incluso a las emprendedoras de la comunidad.
“Ahorita simplemente con los trabajadores (del proyecto ferroviario) sí se aumentó un 50 por ciento. Ahora sí, todos los empresarios y mini empresarios sí subieron mucho su capacidad, e incluso las mismas señoras de la comunidad se dieron a la tarea, para que tuvieran mayor fuerza económica”, declaró.
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Armando Alvarado apuntó que esto también se debe al trabajo que se ha hecho en conjunto entre los restauranteros de Puerto Morelos y Leona Vicario, así como con el apoyo de la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz, y el secretario de Turismo Sustentable, Miguel Cámara Ruiz, lo que les ha permitido tomar mayor fuerza.
Lo anterior, sin mencionar que se ha logrado un aumento en el número de agremiados, que esperan cerrar en este año con 30, así como la realización de eventos que permitan la muestra de gastronomía y diversos productos de Puerto Morelos y el resto de Quintana Roo.
Uno de ellos, recordó, es la próxima realización del Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, que tendrá sede en Puerto Morelos y se llevará a cabo los días 24 y 25 de febrero de 2024, para lo cual están ya en acercamientos con productores y artesanos, y con lo cual buscan acercar a los asistentes la gastronomía de los 11 municipios de Quintana Roo y los productos que se pueden encontrar en Puerto Morelos.
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