- Un regidor pidió información sobre el manejo de la carne en el municipio.
OMAR ROMERO
CANCÚN, Q. ROO.- El regidor Jesús Pool Moo solicitó a las autoridades municipales un informe del estatus del rastro de Cancún, ya que no se tiene certeza del inmueble y sobre todo de dónde proviene la carne que se comercializa en diversos puntos de la ciudad.
Durante la Sesión de Cabildo de este jueves, el presidente de la Comisión de Trabajo y Previsión Social expresó que hay una preocupación referente al rastro municipal, uno es darle seguimiento a la edificación de las nuevas instalaciones y otro respecto al cuidado de la carne.
“Si bien hay consumo (de carne) y que hay carnicerías que están vendiendo, no sabemos… ¿de dónde está viniendo la carne? En primera, ¿dónde se está haciendo la matanza? Y el tema de salud que es muy importante”.
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Por ello, solicitó a la presidenta municipal Ana Paty Peralta de la Peña que se le haga llegar un informe a la Comisión de Salud sobre estos asuntos, al insistir que lo único que se pretende es darle una certeza a la población acerca de las condiciones de la carne.
Indicó que es necesario conocer las condiciones en las que se distribuye la carne en la ciudad, al manifestar que las moscas o bacterias podrían ocasionar incremento en salmonela o tifoidea.
“Desde que se cerró (el rastro) desde el año pasado no nos han dado información. Vemos que entra carne, que hay carnicerías, hay matanza, pero no sabemos qué tipo de carne”.
El regidor apuntó que platicará con el presidente de la Comisión de Salud para ver si pueden requerir el apoyo de otras instancias del Ayuntamiento, mientras estarán a la espera del informe que les harán llegar las dependencias municipales.
Asimismo, estarán al pendiente de la construcción del rastro y que éste cuente con una certificación TIF, que tiene reconocimientos y están encuadrados en la Norma Oficial Mexicana en materia de salud, con lo que evitarán irregularidades.
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