- Restauranteros indicaron que es importante mantener estos números, pues es necesario darle fuerza al sector, así como seguir generando empleo.
OMAR ROMERO
CANCÚN, Q. ROO.- Una operación del 90 por ciento es la que logró durante este fin de semana la industria restaurantera, derivado de los festejos por el Día del Amor y la Amistad, por lo que consideraron como un fin de semana positivo.
José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos (Canirac) en Cancún y Quintana Roo, expresó que el viernes, día que se conmemoró el 14 de febrero, sí tuvieron una importante afluencia en los establecimientos.
Dijo que registraron comercios con listas de espera, otros llenos y unos que no lograron los objetivos, no obstante, lo toman como un fin de semana bueno, donde en promedio llegaron al 90 por ciento de ocupación.
“Es muy bueno para todos los restaurantes, entonces decir que sí tuvimos muy buen 14 de febrero y un fin de semana bueno, entonces, esto más o menos nos lleva a una media de un 85 o 90 por ciento, lo cual nos da un pequeño respiro durante este mes”.
Ante estos resultados, confían que estos números se mantengan para las siguientes celebraciones, al insistir que fue una buena afluencia de comensales y son resultados favorables, sobre todo porque en enero no lograron las expectativas que tenían.
El líder restaurantero indicó que es importante mantener estos números, pues es necesario darle fuerza al sector, así como seguir generando empleo y una gran cadena de valor.
“Agradecer que salieron a festejar entre amigos, entre parejas, compañeros de trabajo, en familia y eso es importante para nosotros. Invitarlos a que así sigan, sigan activando la economía, saliendo a consumir a su restaurante favorito ya sea un desayuno, una comida o cena”.
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