- Con la atracción de encuentros que generan oportunidades económicas, se promueve intercambio de conocimientos y se fortalece la proyección del destino en nuevos sectores.
STAFF / LUCES DEL SIGLO
PLAYA DEL CARMEN, Q. ROO.- Con un congreso internacional, en Playa del Carmen se impulsa la diversificación de la actividad turística.
Con la atracción de encuentros que generan oportunidades económicas, se promueve también el intercambio de conocimientos y se fortalece la proyección del destino en nuevos sectores.
El Gobierno de Playa del Carmen encabezado por la presidenta municipal Estefanía Mercado, presentó el Décimo Congreso Internacional de Acuaponía, realizada en Makesh Beach Club.
El evento tendrá lugar en el hotel El Dorado Royale, del 4 al 6 de noviembre, con la participación de 150 personas provenientes de 30 países.
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La secretaria de Turismo, Fabiana Briseño Suárez, destacó que la atracción de congresos, convenciones y reuniones constituye una línea estratégica de trabajo.
Lo anterior, permite ampliar los beneficios de la actividad turística hacia otros sectores de la economía local, mediante la ocupación hotelera, el consumo en restaurantes, la contratación de transporte y servicios, así como la proveeduría local.
Señaló que el turismo de reuniones contribuye a posicionar a Playa del Carmen no solamente como un destino vacacional, sino también como un lugar para reunirse, aprender, innovar, invertir y hacer negocios.
Añadió que estos encuentros generan relaciones comerciales y profesionales que pueden mantenerse después de concluir los eventos.
Asimismo, destacó que la acuaponía (sistema sustentable de producción de alimentos que combina cría de peces y animales acuáticos y cultivo de plantas sin suelo) sabre oportunidades para impulsar el diálogo sobre la producción sostenible de alimentos, el aprovechamiento responsable de los recursos naturales, la innovación tecnológica y los modelos de economía circular.
Esos temas pueden vincularse con las necesidades de las industrias hotelera y gastronómica.
Por su parte, la directora de proyecto del Décimo Congreso Internacional, Carolina Granados, explicó que la elección de Playa del Carmen responde al potencial de la región para desarrollar proyectos de acuaponía y aprovechar las oportunidades de colaboración entre los sectores turístico, inmobiliario y agroindustrial.
Informó que el congreso reunirá a especialistas de distintas disciplinas y países, incluidos expertos en biología, tecnología e innovación alimentaria, quienes compartirán conocimientos y experiencias para impulsar nuevas alternativas de producción sostenible.
Carolina Granados también destacó la participación del hotel El Dorado Royale en el desarrollo de un proyecto piloto de acuaponía aplicado al sector hotelero, con el propósito de producir alimentos para consumo propio y explorar nuevas posibilidades para integrar estos sistemas a la operación turística.
En su intervención, el técnico especializado en acuacultura, Ángel Jiménez, explicó que la acuaponía combina la cría de peces con el cultivo de plantas mediante un sistema de recirculación de agua, en el que los nutrientes generados por los peces se aprovechan para favorecer el crecimiento de los vegetales.
Señaló que esta tecnología permite cultivar diferentes especies en espacios reducidos y estructuras de varios niveles, por lo que puede representar una alternativa para fortalecer la producción local de alimentos en el sureste mexicano.
Durante su exposición, estimó que actualmente se produce en la región entre 2 y 3 por ciento de los alimentos que se consumen.
El especialista también señaló que el desarrollo de estos proyectos contempla diseño, instalación, asesoría y capacitación, además de esquemas de colaboración con hoteles, restaurantes e inversionistas interesados en establecer unidades productivas en la región.
Los organizadores invitaron a las personas interesadas a consultar el programa y la información de los especialistas en el sitio web oficial del encuentro.
Con la atracción de eventos internacionales y el fortalecimiento de alianzas con el sector privado, el gobierno de Playa del Carmen busca ampliar las oportunidades económicas vinculadas al turismo e impulsar iniciativas que contribuyan a diversificar la actividad productiva del municipio.
